De picanha is een prachtige steak. Het is een goed bewaard geheim, echt, in Brazilië vinden ze de Picanha de mooiste steak en ze verbazen zich als ze in Europa of de VS komen en zien dat daar de Picanha minderwaardig wordt geacht aan ribeye of entrecote. Als je eens een verassing wilt beleven neem dan deze Wagyu Picanha. Je snijdt er heerlijke Picanha steaks van die heerlijk smaakvol zijn. met een randje vet (en u weet, in een beetje vet is veel smaak geconcentreerd) en dat van echte Wagyu. Niet aarzelen met die Picanha, gewoon doen!
Een mooi staartstuk weegt al gauw zo´n twee en een halve kilo, uitstekend geschikt derhalve voor een gezellig diner met wat meer personen.

Benamingen:
Je komt de schrijfwijze Picana tegen maar ook Picanha. Wat is een Picanha steak? De Picanha wordt gesneden van de achterbil, direct tegen de staart, vandaar de Nederlandse naam staartstuk.

Bereiding:
De bereiding van de Picanha is eenvoudig maar vereist een beetje oefening. Niet te dik snijden en op hoog vuur om en om grillen (deze steaks zijn voor u al gesneden). Lekker rood eten, dan blijft de smaak en de sappigheid van de Picanha het beste bewaard. Het beetje vet zorgt ervoor dat de Picanha heerlijke aroma's produceert en een fantastisch mondgevoel.

Wilt u de picanha is zijn geheel gebruiken bereidt hem dan als rosbief. Picanha is het smakelijkste stukje rosbief van het rund.
 
Foto('s):
Prijsinformatie:
Prijs per stuk:
€ 9,50
Aantal: Bestellen
Reviews Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst  goedgekeurd moet worden door de beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is, verschijnt hij op deze pagina.

Bertus - 14-03-2016 15:58

"Als je eens een verassing wilt beleven..." dat noemen ze ook wel cremeren.

Joop - 02-10-2014 18:28

Geweldig vlees! Even in een echt gloeiend hete pan. Super!

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.