Uit programma ‘De engel en het paard’ met Herman Den Blijker.

Gebakken longhaas

4 - 6 personen
  • 1 longhaas
  • zout en peper
  • gelijke delen olijfolie en boter

Kruid het vlees met zout en peper.
Verhit de olie in een koekenpan en voeg dan pas de boter toe.
Schroei beide stukken vlees rondom dicht en bak ze 2 minuten per kant.
Neem het vlees uit de pan en laat het 10-20 minuten rusten.
Schuif het vlees voor het serveren ongeveer 5 minuten in een voorverwarmde oven van 160º- 170º C.
Snijd het vlees ‘kort’ op de draad in mooie plakken.

Lekker met frieten en mayonaise en een groentegarnituur van kort gebakken knolselderij, wortel en courgette afgeblust met een beetje jus de veau.
 
 
Foto('s):
Prijsinformatie:
Prijs per gratis recept: € 0,00
Reviews Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst moet worden goedgekeurd door een beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is zal hij verschijnen op deze pagina.

Geen reviews gevonden.

Meer reviews
Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.